Le restaurant « La Parenthèse », c’est l’alliance réussie d’une décoration recherchée, haut de gamme et d’une cuisine raffinée donnant tant à vos repas d’affaires qu’à vos dîners intimes, l’élégance et le raffinement de la qualité.

Notre Chef, Claude Chevenier vous propose en plus de sa carte, diverses formules à 25€ et 34€ tous les jours; Et une formule Etape-Affaires à 26 € (le soir du lundi au jeudi). Tarifs applicables jusqu'à 12 personnes.

La Parenthèse vous accueille :
Réservez votre table au +33 (0)1 64 48 38 38

Fermeture hebdomaire : Samedi Midi.

NOTRE RESTAURANT SERA FERME DU 23 AU 28 DECEMBRE 2011.

Magnifique, unique, sans aucun vis à vis à moins d’un kilomètre alentour, son ponton se déploie sur quelques 400 mètres carré en bois, amarrés dans la prairie.

L’été venu, on y prend le temps d’un petit déjeuner, d’un cocktail vitaminé, ou de retrouver la table raffinée du restaurant « La Parenthèse ».

Vérifier la disponibilité de table par une réservation préalable : reservation@loree.fr

Au-delà de 12 personnes, nous vous orienterons vers un menu « Banquet » et une réservation d’espace est nécessaire au préalable.

CARTE HIVER 2011/2012

 Les entrées

Nage de St Jacques rôtie, pommes au cidre et beurre aux noix  12€

Bavarois de ricotta, piquillos et chorizo croustillant 8€

Pressé de caille au Porto, confiture d'oignons 11€

Bisque d'estrilles au romarin, sauce rouille et ses croutons 9€

Pain perdu de foie gras de canard aux pommes épicées 15€

Les viandes.

Mitonné de rognons de veau au Madère, macaroni à la forestière 20€

Pavé de biche cuit au sautoir, sauce Grand Veneur, chutney de pommes, purée de patates douces 26€

Pavé de boeuf rôti, gâteau de pommes de terre au foie gras 19€

Magret de canard rôti aux airelles, légumes d’antan 18€

Les poissons.

Médaillons de lotte rôtis, fondue de poireaux, jus crémé safrané 24€

Filet de bar poêlé, écrasée de pommes de terre aux cèpes, jus d’oignon confit 22€

Les fromages.

Assiette de fromages affinés de Maître Anthes 7€

Les desserts.

Sablé breton et crémeux de mascarpone à l’orange, sorbet orange 9€

Cheese-cake aux cerises Amarena 9€

Verrine d’ananas caramélisé à la cardamone et mousse au chocolat blanc 8€

Café gourmand 7€

NOS FORMULES

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 26€

Entrée + Plat + Dessert : 34€

Formule Etape-Affaire (le soir, du lundi au jeudi) :

Entrée + Plat + 1/2 Eau minérale OU verre de vin OU bière pression + Café : 26 €

Entrées

Feuilleté de potiron aux lardons fumés, mesclun de salade

Brochette de scampis au romarin, sauce rougail

Entrée du jour (du lundi au samedi)

Plat

Pavé d’églefin en crumble, fondue de poireaux, jus crémé safrané

Paleron de boeuf braisé à la bourguignonne, macaronis forestiers

Plat du jour (du lundi au samedi)

Dessert

Crumble de poires au caramel salé, glace caramel

Mousse au chocolat aux écorces d’oranges confites

Nougat glacé au coulis de fruits rouges